Voici mes propositions pour un dîner de fin d'année À MONACO
menu de fin d 'année
dans les Alpes-Maritimes
menu de fin d 'année façon plateau
65€/personne entrée, plat et dessert
| Entrée | |
| Gravlax de saumon aux agrumes | |
| Foie gras de canard maison et son pain d épices | |
| Salade de gambas avocat et pamplemousse |
plat
| Mignon de veau jus truffé mousseline de pomme de terre et courgettes rôties | |
| Suprême de volaille aux morilles gratin de pomme de terre et tomate provençale | |
| Filet de loup vierge de légumes tian de légumes mousseline de patate douce |
dessert
| Moelleux chocolat et sa farandole de fruits rouges | |
| Tarte fine à la figues | |
| Millefeuilles aux fruits |
